"Brilliante" Vino Bianco Spumante Brut

Descrizione

“Brilliante” scintillante Vino bianco brut

"Brilliante" Vino Bianco Spumante Brut,è un vino versatile, perfetto per ogni occasione. Sia che lo si assapori come aperitivo rinfrescante o che lo si abbini a una varietà di piatti, come antipasti, risotti, carni bianche, crostacei o pesce fritto, esalta senza sforzo l'esperienza culinaria. Si abbina inoltre alla sottigliezza dei formaggi freschi e alla profondità di quelli a pasta molle o semistagionati.

Uve: Bacche bianche adatte allo spumante, in particolare il Vermentino

Area di produzione: Uva autoctona coltivata nella regione di Radicondoli - Siena.

Terreni: Terreni ben esposti con una base calcarea, che forniscono alle uve un'acidità naturale e sostenuta, perfetta per la produzione di vini spumanti.

Raccolta: A seconda delle annate, la vendemmia si svolge tra la fine di agosto e l'inizio di settembre per garantire una corretta maturazione e un buon livello di acidità dell'uva.

Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi naturali delle uve e ottenere un vino base ricco di acidità e profumi.

La seconda fermentazione (processo di schiumatura) avviene attraverso l'inoculo di lieviti selezionati in serbatoi di acciaio inox a temperatura e pressione controllate (autoclavi) secondo il metodo Charmat.

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino. Perlage fine e persistente. Profumo fresco, delicato, fruttato e speziato, che ricorda le erbe aromatiche, la salvia e gli agrumi. Gusto vivace, sapido, acidità fresca, buon equilibrio, corpo medio e grande persistenza.

Colore: Giallo paglierino brillante. Perlage fine e persistente.

Olfatto: Fragrante e armonioso al naso, con piacevoli note fruttate di mela e sentori floreali di fiori bianchi.

Gusto: Sapore pieno e fresco, leggermente acidulo e fruttato. In bocca è secco con una piacevole nota finale di mandorla.

Abbinamenti: Un vino molto versatile: perfetto da sorseggiare come aperitivo, il suo gusto secco e corposo si abbina bene a qualsiasi pasto, tranne che ai dessert. Particolarmente adatto ad accompagnare antipasti, risotti, carni bianche, crostacei e pesce crudo o fritto. Da provare anche con formaggi freschi, a pasta molle o semistagionati.

Suggerimenti per il servizio: 5-6°C

Grado Alcolico: 12% vol

Prezzo: 25 euro per bottiglia da 0,75 litri

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