Uno
Merlot Biologico
Di corpo pieno e riccamente espressivo, UNO è un Merlot biologico caratterizzato da tannini setosi e aromi profondi e persistenti.
Di colore rosso rubino intenso, ornato da sottili sfumature granata, il Merlot UNO sprigiona intensi aromi di frutti scuri come ciliegie, prugne secche e lamponi. A queste note si aggiungono sentori di erbe aromatiche mediterranee e tracce di cacao.
Al palato è elegante e vellutato, con tannini morbidi e setosi.
UNO si presenta con un colore rosso rubino profondo, impreziosito da eleganti riflessi granati. Al naso esprime aromi intensi di frutti di bosco — mora, lampone e ribes — arricchiti da note di erbe mediterranee, sottobosco e delicati accenni di cacao. Al palato è avvolgente e intenso, con una texture vellutata e tannini morbidi ed eleganti che donano profondità ed equilibrio. Il finale è persistente, caratterizzato da sottili sfumature erbacee e di sottobosco, espressione della ricchezza e del carattere di questo Merlot biologico prodotto presso Podere Tesoro.
Consigli di servizio –
Servire UNO a 18–20°C per apprezzarne appieno la profondità e la struttura setosa. Per esprimere al meglio i suoi aromi, si consiglia di decantare il vino da una a due ore prima del servizio, permettendo alle note di frutta scura, erbe e cacao di aprirsi armoniosamente. Ideale in calici ampi per vini rossi, che favoriscono l’ossigenazione, UNO si abbina perfettamente a carni alla griglia, arrosti di maiale, selvaggina, salumi e formaggi stagionati, pur rimanendo altrettanto appagante se gustato da solo in momenti di quieta contemplazione.
Vigneto & Terroir
Uve: Merlot Biologico 100%
Area di produzione: Vitigni autoctoni coltivati sulle colline di Radicondoli, Siena, presso Podere Tesoro.
Terreni: Terreni di medio impasto, prevalentemente argillosi e sabbiosi, ben esposti e naturalmente adatti a sviluppare struttura, ricchezza e profondità aromatica nel Merlot.
Clima & Vendemmia
Clima: Caratterizzata da un’ottima ventilazione e da marcate escursioni termiche tra giorno e notte, consente alle uve di mantenere freschezza sviluppando al contempo una concentrazione di frutto e complessità aromatica ed erbacea.
Vendemmia: Raccolta manuale verso la fine di settembre, con un’accurata selezione per garantire maturazione ottimale ed equilibrio.
Vinificazione
Vinificazione: Fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 25 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate, per esaltare l’estrazione del colore, l’intensità aromatica e la finezza dei tannini.
Affinamento: Seguendo la tradizione bordolese, il vino matura in botti di rovere francese per circa 6 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia di 6–9 mesi per raggiungere eleganza, morbidezza e profondità.
Potrebbe piacerti anche
Rimanete in contatto!
@ 2022